Immersion de barils de bière dans un puit de mine

Jeudi 23 juin 2022, REDIFFUSION.

La microbrasserie des Haldes et la microbrasserie Moulin 7 se sont associé le temps d'une bière.

Le lundi 27 juin 2022, La microbrasserie des Halde et la microbrasserie Moulin 7 feront l'immersion de barils de bière avec l'aide d'une équipe de plongé, dans la carrière Flintkote, à Thetford Mines.

Suite à une collaboration de deux microbrasseries issues de milieu minier, l'idée de faire vieillir de la bière au fond d'un ancien site minier est née. C'est dans les eaux turquoise de l'ancienne mine Flintkote, que des équipes de plongeurs expérimentés, vont immerger quelques barils de bière pour les laisser vieillir là, quelques mois. La microbrasserie des Haldes et la microbrasserie Moulin 7 se sont associé le temps d'une bière.

Ils ont écrit la recette de bière et l'on brassé ensemble dans les 2 brasserie. La pression dû à l'immersion des barils de bières au fond de l'eau, fait en sorte que la bière vieillie plus vite. Il s'agit d'une bière d'exception qui sera vendue en petite quantité le moment venu.

Source : Sophie Cullen-Aubut, 418 333-0301